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Genuss(?)mittel | | | | Genuss(?)mittel - Genuss oder Frust?
von Simone Hoelderich
Genussmittel sind zwar im weitesten Sinne Lebensmittel, sie sind aber für unseren Körper nicht notwendig und enthalten für den Menschen schädliche Komponenten.
Zu den bekanntesten Genussmitteln zählen vor allem Nikotin, Koffein/Teein und Alkohol. Wir als TrainerInnen sollten versuchen, unsere TeilnehmerInnen nicht zu zwanghaftem Verzicht auf "alles, was Spaß macht" zu überreden, sondern sie mit wertvollen Informationen zu versorgen, die sie vielleicht selbst dazu bringen, ihr Verhalten in Punkto Genussmittel neu zu überdenken.
Ich möchte Euch hierzu ein wenig Material liefern. | | | | |
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Genuss oder Frust
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Nikotin | | | | Das Nervengift Nikotin hat neben einer zellzerstörenden Wirkung, die im schlimmsten Fall zu Krebs führen kann, noch zahlreiche andere unerwünschte "Nebenwirkungen".
Beim Raucher gelangt grundsätzlich weniger Sauerstoff ins Blut, da die Bindung an den Blutfarbstoff Hämoglobin verschlechtert ist. Das liegt ganz einfach daran, dass das im Zigarettenrauch enthaltene Kohlenmonoxid sich schneller an das Hämoglobin binden kann und der Sauerstoff dadurch schlechtere Karten hat. Zudem führen Ablagerungen zu einer Verengung der Blutgefässe.
Der Sauerstoff aus der Luft wird also beim Raucher viel schlechter genutzt als beim Nichtraucher. Das hat aber nicht nur Kurzatmigkeit zur Folge, sondern auch eine wesentlich schlechtere Fettverbrennung, da der Fettabbau ja nur aerob, also unter Zuhilfenahme von Sauerstoff, erfolgen kann!
Ein gutes Argument also, dass auch Abnehmwilllige den Griff zur Zigarette lieber lassen sollten. Der Gewichtsverlust oder zumindest das Halten des Gewichts dient andererseits noch immer vor allem bei jungen Frauen als gängige Ausrede, das Rauchen nicht aufzugeben.
Nikotin stimuliert tatsächlich ein Enzym, das Fett in Energie umwandelt. Allerdings ist mittlerweile erwiesen, dass die Gewichtszunahme nach der letzten Zigarette aus diesem Grund maximal zwei bis fünf Kilo betragen dürfte, jedes weitere Pfund liegt an der oralen Ersatzbefriedigung, die man statt dem Glimmstengel zu brauchen glaubt.
Nichtrauchen ist also langfristig gesehen auch sicher besser für die Figur! | | | | |
Koffein/Teein | | | | Wenn von Koffein die Rede ist, denkt jeder natürlich sofort an Kaffee.
Allerdings findet sich Koffein noch in vielen anderen Getränken wie zum Beispiel Cola, Spezi, Energy Drinks und in verwandter Form, nämlich als Teein, in allen schwarzen und grünen Tees.
Zu der anregenden Wirkung dieses Stoffes, die ja durchaus meist erwünscht ist, kommt aber eine oft unterschätzte Nebenwirkung, nämlich die Entwässerung.
Um genau zu verstehen, was dabei im Körper passiert, braucht man etwas Hintergrundwissen über den Giftstoffabbau durch die Nieren. Pro Minute gelangen 100 Milliliter Flüssigkeit aus dem Blut als Primärharn in die Nieren, davon wird ein Milliliter, angereichert mit Giftstoffen, ausgeschieden, der Rest des Primärharns geht zurück ins Blut.
Diesen Prozess steuert das Hormon ADH (Antidiuretisches Hormon). Dieses wird durch Koffein/Teein in seiner Wirkung gehemmt, die Urinmenge wird vermehrt und der Rücklauf der Flüssigkeit ins Blut gestört.
Als Ausgleich sollte man also unbedingt mehr trinken, Kaffeekonsum ist Negativtrinken! Da für sämtliche Stoffwechselvorgänge im Körper, beispielsweise auch für die Fettverbrennung, Wasser benötigt wird, ist diese Wirkung nicht zu unterschätzen!
Es empfiehlt sich, zu jeder Tasse Kaffee oder Tee immer ein Glas Wasser zu reichen, in österreichischen "Kaffeehäusern" übrigens eine alte Tradition. | | | | |
Alkohol | | | | Auch die "legale Droge" Alkohol führt genau wie Koffein/Teein zu einer vermehrten Entwässerung mit den damit verbundenen negativen Auswirkungen auf die Stoffwechselvorgänge im menschlichen Körper.
Außerdem ist Alkohol ein starkes Nervengift, das, wie wir wahrscheinlich alle schon einmal erfahren haben, Motorik und Sprachzentrum schleichend "lahmlegt".
Auch die Synthese von Proteinen (wichtig für den Muskelaufbau) und von Testosteron wird durch Alkohol gehemmt, im schlimmsten Fall kann letzteres zu Unfruchtbarkeit führen.
Die Entgiftung des Körpers von Alkohol geschieht in der Leber. Diese braucht für den Abbau von einem Promille Blutalkohol ca. zehn (!) Stunden. Dabei hat dieser Vorgang im Körper absolute Priorität, das heißt, alle anderen Prozesse in der Leber werden zurückgeschraubt, was wiederum negative Auswirkungen beispielsweise auf den Muskelaufbau hat.
Nicht zu vergessen ist auch der hohe Kaloriengehalt von Alkohol. Die aufgenommenen Kalorien werden zwar zur Energiegewinnung genutzt, zusätzlich konsumierte Kohlenhydrate und Fette wandern allerdings direkt ins Fettgewebe!
Trotzdem muss man auf den Genuss von Alkohol nicht gänzlich verzichten, die Obergrenze sollte bei maximal zwei Glas Bier oder Wein pro Tag liegen, bei Frauen etwas weniger.
Hoffentlich habe ich jetzt nicht jedem den Appetit verdorben! Ihr wisst ja: die Menge macht's! | | | | |
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